Перець гіркий, (Capsicum annuum L.) КАЄНСЬКИЙ, пекучий
Найбільш високопродуктивний середньоранній сорт для відкритого ґрунту. Рослини густо вкриті листям. Плоди подовжено-конічні, червоні, масою 50-90 г. М'якуш товстий, темно-червоний, товщина стінки до 4-5 мм, з пікантним пахощами та пекучим смаком.
Рекомендований для споживання у свіжому вигляді, сушіння та консервування, входить до складу соусів та кетчупів, наприклад всесвітньо відомого кутчупу Tabasco.